Le poireau se déguste à la vapeur, en soupe, en fondue, en salade, ou sous forme de tarte. S'il parfume les plats, il est aussi bénéfique pour l'organisme. Voici cinq raisons d'ajouter le poireau à son alimentation :
IL SOULAGE LES INFECTIONS URINAIRES : Nombreuses sont les personnes à souffrir de problèmes urinaires, et notamment de cystites (inflammation de la vessie). Pour prévenir les infections, on leur conseille de boire beaucoup d'eau et de consommer des aliments diurétiques comme le poireau. Ce légume, sous forme de bouillon par exemple, aide à éliminer l'acide urique. Il est excellent pour les reins et le foie.
IL AIDE À PERDRE DU POIDS : Il est aussi recommandé de l'inclure dans son alimentation si l'on décide de suivre un régime minceur. Le poireau contient des fibres qui apporte une sensation de satiété et évite les grignotages pendant la journée. Il stimule également le transit intestinal. A noter par ailleurs que 100 g de poireau préparé à la vapeur ne représentent que 25 calories.
IL GARANTIT UNE BELLE PEAU : Riche en vitamines B9, C et E, ainsi qu'en bêta-carotène, le poireau est un allié contre le vieillissement cutané. Il est aussi utilisé comme remède naturel pour lutter contre l'acné et faire disparaître tous ces petits boutons disgracieux. Chaque soir, on applique sur le visage une lotion maison faite de jus de poireaux, de lait et de jus de citron, avant de rincer à l'eau claire.
IL PROTÈGE LE CÅ’UR : Grâce à sa forte teneur en sels minéraux, dont le potassium, ce légume réduit la pression artérielle et diminue par conséquent le risque d'apparition de maladies cardiovasculaires. Il combat la formation de petits caillots dans le sang.
Légumes du Pigeonnier
